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Le gratin de fraises (fragole)
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Ingredienti:
circa 250g di polvere di mandorle (poudre d’amande),un uovo (oeuf),5Og di zucchero di canna,crema fresca giusto quando arriva ad essere non liquida ma morbida (souple)!
Mettere la polvere di mandorle in un recipiente e aggiungere (ajouter)l’uovo.Mescolare (mélanger) bene.Aggiungere lo zucchero ed infine la crema!La pasta risultante metterla in un recipiente di terracotta e aggiungere delle fragole a pezzettini (des fraises en petits morceaux). Mettere in forno fino a quando è dorato (mettre à dorer au four).
all’ultimo, mettere zucchero a velo (sucre glace).
NB: non riempire troppo il recipiente per farlo cuocere bene.
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