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Le macellum était pavé de marbre avec un caniveau assurant l'écoulement des eaux souillées.
Le marché d'Ostie, où on vendait la viande et les produits alimentaires, offrait l'image d'un lieu frais et propre. Sur le fond, un haut podium à colonnes servait à exposer les denrées. Comme tous les marchés on peut imaginer qu'une foule bruyante s'y pressait constamment.
